Recette de Tartelette au fromage blanc et aux framboises

Recette de Tartelette au fromage blanc et aux framboises

Une tartelette très fraîche au bon goût de fromage blanc et de framboise.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Fond(s) de tartelette cru(s) en pâte brisée : 4 pièce(s)
  • Fromage blanc : 250 g
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Fécule de maïs : 10 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Framboise(s) surgelée(s) : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6).

  • ETAPE 2

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème liquide, les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la Maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  • ETAPE 3

    Monter les blancs en neige, puis les ajouter au mélange à base de fromage blanc.
    Garnir les moules à tartelette de pâte brisée en faisant remonter les bords, puis piquer la pâte à la fourchette. Verser ensuite la préparation au fromage blanc et la garnir de framboises.

  • ETAPE 4

    Enfourner à 170 °C pendant 20 min.
    Après cuisson, laisser les tartelettes refroidir avant de les démouler.

Le + du Chef

«Servez ces tartelettes accompagnées d'un coulis de fruits rouges ou d'une sauce au caramel demi-sel.»

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