En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Pizza artichaut, Speck et parmesan

Recette de Pizza artichaut, Speck et parmesan
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

  • 2

    Râper le parmesan à l'aide d'une râpe à fromage.
    Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée. Plonger les fèves et les cuire 3 minutes, puis les égoutter et les refroidir.

  • 3

    Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four et la piquer à l'aide d'une fourchette. Répartir dessus la crème d'artichauts. Disposer les pétales de tomates confites, les fèves puis ajouter les tranches de Speck. Terminer en saupoudrant le tout de parmesan râpé.

  • 4

    Enfourner pendant 10 min.
    A la sortie du four, le parmesan doit être légèrement gratiné.
    Déguster chaud.

Le + du Chef

«Le Speck est un jambon cru fumé fabriqué dans le Tyrol italien, avec une forme longue qui ressemble à celle du lard, mais il est un peu plus épais et surtout moins gras.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Une pizza aux saveurs italiennes garnie d'une crème d'artichauts, de tranches de Speck et de parmesan.

Noter cette recette :

(27 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

·