Recette de Pizza aux courgettes grillées, purée d'ail et jambon de Parme

Recette de Pizza aux courgettes grillées, purée d'ail et jambon de Parme

Réalisez une pizza aux saveurs franches et authentiques du Sud.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Kit pizza avec purée de tomates fraîches Croustipâte : 1 pièce(s)
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 100 g
  • Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
  • Tranche(s) de Jambon de Parme : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Roquette : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Tailler les courgettes en rondelles d'environ 1 cm.
    Éplucher les gousses d'ail, puis les hacher très finement et les écraser jusqu'à obtenir une purée très fine. Mélanger ensuite cette purée d'ail à la crème fraîche épaisse.
    Tailler les tranches de jambon de Parme en 3.

  • ETAPE 3

    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les rondelles de courgettes sur chaque face et les saler.

  • ETAPE 4

    Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir ensuite la sauce tomate sur une épaisseur de quelques millimètres, puis garnir la pizza de rondelles de courgettes et l'arroser de crème épaisse à la purée d'ail. Terminer par les morceaux de jambon de Parme.

  • ETAPE 5

    Enfourner pendant 15 min.
    A la sortie du four, ajouter quelques feuilles de roquette. Déguster chaud.

Le + du Chef

«Vous trouverez dans le commerce des purées d'ail déjà prêtes ou des crèmes d'ail au goût plus délicat.»

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