Recette de Pizza au poulet, gorgonzola et roquette

Réalisez une pizza simple à base de poulet, de purée de tomates fraîches et de tomates cerises, le tout agrémenté de gorgonzola et la roquette.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Escalope(s) de poulet : 6 pièce(s)
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 180 g
  • Tomate(s) cerise(s) : 200 g
  • Gorgonzola : 150 g
  • Roquette : 100 g
  • Fleur de sel : 6 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Émincer les escalopes de poulet en tranches de 1 cm de large, puis les assaisonner de fleur de sel.
    Tailler les tomates cerises en 2. Couper le gorgonzola en cubes.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir la purée de tomates sur une épaisseur de quelques millimètres, puis garnir la pizza de tomates cerises et d'émincé de poulet. Terminer par les cubes de gorgonzola.

  • ETAPE 4

    Enfourner pendant 15 min.
    A la sortie du four, ajouter la roquette et déguster chaud.

Le + du Chef

«Pour garder une pâte croustillante, utilisez une plaque perforée pour la cuisson.»

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