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Recette de Tarte mousseuse chocolat spécial Pâques

Recette de Tarte mousseuse chocolat spécial Pâques

Une pâte feuilletée cuite à blanc, garnie de mousse au chocolat et saupoudrée de cacao, puis décorée de petits œufs en chocolat.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    2h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Chocolat noir : 200 g
  • Blanc(s) d'oeuf : 6 pièce(s)
  • Petit(s) oeuf(s) en chocolat : 12 pièce(s)
  • Cacao en poudre non sucré : 2 c. à café
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, papier vers l'extérieur. Garnir ce dernier de billes de cuisson ou de légumes secs, puis enfourner pendant 20 min.

  • ETAPE 3

    Mettre le chocolat à fondre.
    Battre les blancs en neige, puis en incorporer 1/3 au chocolat. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs.

  • ETAPE 4

    A l'aide d'une poche à douille, garnir le fond de pâte de mousse au chocolat. Saupoudrer celle-ci de cacao en poudre et décorer de petits oeufs.

Le + du Chef

«Conservez cette tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 h afin que la mousse durcisse. Utilisez des oeufs en chocolat de différentes couleurs pour donner plus de relief à cette tarte de Pâques. »

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