Recette de Tarte mousseuse chocolat spécial Pâques
Une pâte feuilletée cuite à blanc, garnie de mousse au chocolat et saupoudrée de cacao, puis décorée de petits œufs en chocolat.
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20mn
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30mn
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2h
- Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
- Chocolat noir : 200 g
- Blanc(s) d'oeuf : 6 pièce(s)
- Petit(s) oeuf(s) en chocolat : 12 pièce(s)
- Cacao en poudre non sucré : 2 c. à café
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, papier vers l'extérieur. Garnir ce dernier de billes de cuisson ou de légumes secs, puis enfourner pendant 20 min.
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ETAPE 3
Mettre le chocolat à fondre.
Battre les blancs en neige, puis en incorporer 1/3 au chocolat. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs. -
ETAPE 4
A l'aide d'une poche à douille, garnir le fond de pâte de mousse au chocolat. Saupoudrer celle-ci de cacao en poudre et décorer de petits oeufs.
«Conservez cette tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 h afin que la mousse durcisse. Utilisez des oeufs en chocolat de différentes couleurs pour donner plus de relief à cette tarte de Pâques. »
