Pruneaux aux amandes entières, écrasée de ricotta au sirop d'érable
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(1 note)
Une verrine au fromage italien et sauge, agrémentée de pruneaux aux amandes.
5min
2min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pruneaux aux Amandes entières cuisinés aux épices douces Cassegrain
1 boite(s)
Ricotta
200 g
Sirop d'érable
10 cl
Branche(s) de sauge
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Dans une casserole, faire très légèrement tiédir les pruneaux aux amandes et le jus.
Effeuiller puis ciseler la sauge.
Dans un bol, mélanger la ricotta et le sirop d'érable à l'aide d'un fouet. Mettre ensuite le tout dans une poche à douille sans douille.
Disposer les pruneaux aux amandes dans un verre bodega et du jus, puis ajouter la ricotta et finir par la sauge.
Déguster aussitôt.
Effeuiller puis ciseler la sauge.
Dans un bol, mélanger la ricotta et le sirop d'érable à l'aide d'un fouet. Mettre ensuite le tout dans une poche à douille sans douille.
Disposer les pruneaux aux amandes dans un verre bodega et du jus, puis ajouter la ricotta et finir par la sauge.
Déguster aussitôt.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du sirop d'agave.»
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