En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Boulette ardennaise de porc à la tomate

Descriptif de la recette
  • 1Pour les boulettes

    Laver, éplucher et ciseler l'oignon. Laver et ciseler la ciboulette.
    Mélanger la chair à saucisse, la ciboulette, l'oeuf, la chapelure, le parmesan et l'oignon. Assaisonner le tout de sel et de poivre et mélanger.
    Former ensuite des boulettes avec la préparation.

    Dorer les boulettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Verser la purée de tomates, puis ajouter les morceaux de sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation réduise. Ajouter ensuite les herbes de Provence et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

    Servir bien chaud.

  • 2Pour le dressage

    Servir chaud avec des pâtes fraiches.

Le + du Chef

«Pour mettre un peu de piquant dans cette recette, rajoutez du paprika ou du piment en poudre. »

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Des boulettes ardennaises à la viande de porc et à la tomate.

(2 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

·