Recette de Sablé en forme de canne parfumé à la cannelle

Recette de Sablé en forme de canne parfumé à la cannelle

De petits sablés croquants en forme de canne, parfumés à la cannelle.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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(37 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Sucre glace : 150 g
  • Beurre doux : 250 g
  • Lait 1/2 écrémé : 12 cl
  • Vanille liquide : 3 cl
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 375 g
  • Cannelle en poudre : 3 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Une demi-heure avant de cuisiner, sortir le beurre et le lait du réfrigérateur.
    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène et très souple.
    Ajouter alors le lait (à température ambiante) et la vanille liquide et fouetter l'ensemble.

  • ETAPE 3

    Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines, puis les incorporer au mélange. Ajouter ensuite la farine et la cannelle.

  • ETAPE 4

    Placer le mélange dans une poche à douille. Percer l'extrémité de la poche et à l'aide d'une douille cannelée, dessiner des cannes avec la pâte sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

  • ETAPE 5

    Laisser les plaques sécher pendant 1/2 h, puis enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez déguster ces cannes à la cannelle au goûter avec un thé ou un chocolat chaud, ou en dessert pour accompagner une crème au chocolat ou à l'orange. »

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