Recette de Brownie facile

Recette de Brownie facile
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Photo de ZELIA

Une recette de brownie maison au chocolat et à la cannelle, fondant à souhait.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour les gâteaux
  • Chocolat noir : 200 g
  • Noisette(s) entière(s) : 50 g
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Cannelle en poudre : 5 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Farine de blé : 50 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Pour le(s) moule(s)
  • Farine de blé : 30 g
  • Beurre doux : 30 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Faire ramollir le beurre à température ambiante.
    Dans une poêle chaude, griller les noisettes entières pour les torréfier, puis les laisser refroidir sur une assiette.

  • ETAPE 3

    Faire fondre le chocolat au bain-marie en mélangeant régulièrement.

  • ETAPE 4

    Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli, le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une préparation blanche et homogène. Ajouter alors 1/3 de la farine et 1 oeuf. Bien mélanger avant de mettre le reste de farine et les 2 derniers oeufs.
    Ajouter enfin le chocolat, puis les noisettes torréfiées.

  • ETAPE 5

    Beurrer et fariner le moule (de 21 cm x 28 cm).
    Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 15 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau (elle doit être légèrement souillée).

  • ETAPE 6

    A la sortie du four, laisser le brownie refroidir pendant 10 min avant de le démouler.
    Lors de la découpe, il doit être croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser plusieurs sortes de fruits secs pour agrémenter votre brownie : noix de pécan, de macadamia, cacahuètes ou pistaches.»

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