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Recette de Jus de carotte et tomate à l'orange, basilic et gingembre

Ingrédients pour personnes

  • Jus d'orange : 1 l
  • Sucre glace : 25 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher les carottes. Épépiner les tomates. Peler le gingembre et le tailler en lamelles.
    Presser les citrons et réserver.

  • 2

    Faire chauffer le jus d'orange avec le sucre glace. Hors du feu, ajouter le gingembre et le basilic, puis laisser infuser pendant environ 10 min.
    Filtrer et refroidir.

  • 3

    Passer les carottes et les tomates à la centrifugeuse. Ajouter le jus des citrons.

  • 4

    Verser dans un verre par couches successives ou le tout mélangé.

  • 5

    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Pour cette recette, tous les fruits, légumes et épices restent modulables à volonté. A défaut de centrifugeuse, utilisez un blender.»

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