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Recette de Pot de haricots et jambon fumé

Descriptif de la recette
  • 1

    Couper le jambon fumé en gros morceaux.
    Éplucher les carottes et les oignons, puis les couper en petits dés.

  • 2

    Dans une poêle sans matière grasse, faire revenir le jambon fumé pour la caraméliser, puis le réserver.

  • 3

    Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, puis faire revenir les oignons et les carottes et les saler.
    Ajouter 1/2 verre d'eau et cuire doucement jusqu'à ce que les carottes deviennent fondantes. Ajouter les flageolets, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

  • 4

    Répartir les flageolets dans des assiettes et décorer de jambon fumé grillé.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des lentilles cuites. »

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De petits pots de flageolets accompagnés de viande fumée et de carottes.

(4 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de Jambon cru(s) : 8 pièce(s)
  • Flageolet(s) : 400 g
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 4 pincée(s)
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