Recette de Gâteau au fromage blanc et biscuit à la cuillère

Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, la Maïzena et le sucre.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Monter les blancs en neige, puis les ajouter au mélange à base de fromage blanc. Ajouter ensuite les jaunes.

Couper les biscuits à la cuillère en petits morceaux.

Beurrer des petits moules individuels et les couvrir de papier sulfurisé. Couper 4 disques de pâte d'un diamètre de 4 cm plus grand que les moules. Étaler la pâte en faisant remonter les bords, puis la piquer avec une fourchette.
Verser la garniture au fromage blanc, y insérer les morceaux de biscuits et enfourner pendant 30 min.
Laisser ensuite refroidir les gâteaux avant de les démouler.