Recette de Gratin de pommes de terre, poitrine fumée et paprika
Un gratin de pommes de terre à la poitrine fumée et au paprika.
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Les ingrédients
Pour personnes- Pomme(s) de terre à chair ferme : 500 g
- Tranche(s) de Poitrine de porc fumée : 200 g
- Crème liquide entière : 20 cl
- Paprika : 3 g
- Sel fin : 4 pincée(s)
- Moulin à poivre : 4 tour(s)
- Beurre doux : 20 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Éplucher les pommes de terre et les trancher en fines lamelles de 3 à 4 mm. Les cuire ensuite pendant 4 min dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter.
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ETAPE 3
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, puis verser la crème dessus. Saupoudrer le tout de paprika, saler et poivrer. Recouvrir ensuite de poitrine fumée.
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ETAPE 4
Enfourner pendant 20 min. Servir chaud.
Le + du Chef
«Servez ce gratin accompagné d'une salade verte de type laitue ou roquette.»
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