Un gratin de pommes de terre à la poitrine fumée et au paprika.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Éplucher les pommes de terre et les trancher en fines lamelles de 3 à 4 mm. Les cuire ensuite pendant 4 min dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter.
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, puis verser la crème dessus. Saupoudrer le tout de paprika, saler et poivrer. Recouvrir ensuite de poitrine fumée.
Enfourner pendant 20 min. Servir chaud.
«Servez ce gratin accompagné d'une salade verte de type laitue ou roquette.»