Recette de Crevettes à la crème, carottes sucrées-salées

Recette de Crevettes à la crème, carottes sucrées-salées

Des crevettes à la crème accompagnées de carottes et d'oignons caramélisées.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crevette(s) crue(s) décortiquée(s) : 100 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Carotte(s) fane(s) : 1 botte(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Sucre en poudre : 3 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Oignon(s) : 2 pièce(s)
  • Huile d'arachide : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher les carottes et les tailler en biseaux, puis les disposer dans une casserole. Ajouter le beurre, le sucre, le sel et de l'eau à mi-hauteur. Couvrir et cuire jusqu'à complète absorption du liquide.

  • ETAPE 2

    Éplucher les oignons et les couper en petits dés.

  • ETAPE 3

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis déposer les crevettes et les colorer. Ajouter les oignons et mélanger.
    Verser la crème, porter à ébullition puis ajouter les carottes et faire réduire. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.

  • ETAPE 4

    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Relever ce plat avec un peu de gingembre frais et quelques gouttes de citron vert. »

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