Madeleines au comté
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(167 notes)
De délicieuses madeleines dorées et salées, aux saveurs de comté.
10min
5min
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Ingrédients pour
4 pers.
Farine de blé
300 g
Oeuf(s)
6 pièce(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Beurre doux
60 g
Comté
50 g
Lait 1/2 écrémé
5 cl
Fleur de sel
1 g
Moulin à poivre
3 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).
Râper finement le comté.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis poivrer la pâte obtenue.
Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner pendant 5 min (les madeleines doivent être dorées).
Démouler les madeleines et les laisser tiédir avant de déguster.
Râper finement le comté.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis poivrer la pâte obtenue.
Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner pendant 5 min (les madeleines doivent être dorées).
Démouler les madeleines et les laisser tiédir avant de déguster.
Le + du Chef
«Pour une touche de couleur, vous pouvez rajouter de la ciboulette dans la pâte.»
Les techniques associées
Comment saler : une pincée de sel
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