Diamant vanille et fraise
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(1 note)
Petits biscuits très agréables pour accompagner votre thé ou votre café.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
200 g
Sucre en poudre
100 g
Farine de blé
290 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Fraise(s)
150 g
Sucre en poudre
30 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C. Laver et équeuter les fraises puis les couper en fines lamelles.
Mélanger le sucre avec le beurre pommade. Ajouter la farine et les graines de la gousse de vanille. Mélanger sans trop travailler la pâte. Former des boudins et les rouler dans le sucre semoule. Mettre au frais pendant 15 à 30 min.
Tailler dans les boudins des palets de 8 mm d'épaisseur. Cuire 8 min au four. Servir avec une lamelle de fraise sur chaque diamant.
Mélanger le sucre avec le beurre pommade. Ajouter la farine et les graines de la gousse de vanille. Mélanger sans trop travailler la pâte. Former des boudins et les rouler dans le sucre semoule. Mettre au frais pendant 15 à 30 min.
Tailler dans les boudins des palets de 8 mm d'épaisseur. Cuire 8 min au four. Servir avec une lamelle de fraise sur chaque diamant.
Le + du Chef
«Pour obtenir une cuisson identique de tous les diamants, taillez-les tous à la même épaisseur.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
