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Recette de Rôti de porc au 4 épices et au miel

Recette de Rôti de porc au 4 épices et au miel

Un rôti de porc assaisonné au 4 épices et au miel.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    50mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rôti de porc (1kg) : 1 pièce(s)
  • Miel : 50 g
  • Mélange 4 épices : 4 g
  • Huile d'arachide : 5 cl
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Dans une cocotte chaude avec un filet d'huile d'arachide, colorer fortement le rôti sur chaque face pour qu'il soit bien doré. L'assaisonner de sel, de poivre et d'épices.

  • ETAPE 3

    Enfourner la cocotte à 180 °C (th. 6) pendant 30 min.
    Verser ensuite le miel sur la viande, puis poursuivre la cuisson durant 15 min tout en arrosant le rôti.
    A la sortie du four, laisser la viande reposer pendant 10 min sous un papier aluminium avant de la couper en tranches.

  • ETAPE 4

    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes fraîches de type tagliatelle ou de pommes de terre rôties. »

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