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Recette de Cake aux épices au coeur de chèvre frais

Recette de Cake aux épices au coeur de chèvre frais

Pâte à cake aux épices douces et au chèvre frais.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    1h
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(6 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Farine de blé : 150 g
  • Levure chimique : 11 g
  • Huile de tournesol : 8 cl
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Beurre doux : 20 g
  • Cumin en poudre : 3 g
  • Ras el hanout : 2 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th.6).

  • ETAPE 2

    Mélanger la farine avec la levure, puis casser les oeufs au milieu. Incorporer le reste des liquides et mélanger doucement (comme une pâte à crêpes). Finir en assaisonnant le tout de sel, d'épices et de poivre.

  • ETAPE 3

    Beurrer les moules, puis les garnir de la moitié de la préparation. Disposer la bûche de chèvre (la retailler si besoin), puis recouvrir le tout de pâte. Enfourner ensuite à 180 °C (th.6) pendant 20 min.
    Laisser reposer pendant 1 h avant la dégustation.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter des morceaux de magret fumé à la pâte à cake, ce qui donnera un goût légèrement fumé.»

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