Sangria ambiance Bodega
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(12 notes)
Un cocktail alcoolisé à base de vin rouge et de fruits frais.
15min
-
-
Ingrédients pour
6 pers.
Vin rouge
1 l
Limonade
25 cl
Sucre en poudre
75 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Cannelle en poudre
2 g
Orange(s)
2 pièce(s)
Pomme(s) Pink Lady
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
A réaliser 48 h à l'avance :
Mélanger le vin rouge, le sucre et les épices.
Récupérer le zeste d'une orange puis l'ajouter au vin rouge. Peler les 3 oranges à vif, puis lever les suprêmes et les couper en 2. Récupérer le jus des membranes blanches.
Éplucher la pomme puis la tailler en brunoise.
Mettre les fruits dans le vin, puis laisser macérer pendant 48 h.
Avant de servir dans des verres bodega, ajouter la limonade. Servir bien frais.
Mélanger le vin rouge, le sucre et les épices.
Récupérer le zeste d'une orange puis l'ajouter au vin rouge. Peler les 3 oranges à vif, puis lever les suprêmes et les couper en 2. Récupérer le jus des membranes blanches.
Éplucher la pomme puis la tailler en brunoise.
Mettre les fruits dans le vin, puis laisser macérer pendant 48 h.
Avant de servir dans des verres bodega, ajouter la limonade. Servir bien frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter d'autres fruits pour la réalisation de cette sangria.
Enlevez soigneusement les pépins des pommes et des oranges sinon ils risquent d'apporter de l'amertume à la sangria.»
Les techniques associées
Comment tailler en brunoise
Comment lever des segments d'agrume
Comment utiliser un couteau
