Granité au thé vert épicé
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(3 notes)
Un sorbet pailleté aromatisé au thé vert épicé à déguster seul ou en accompagnement d'un dessert.
10min
10min
2h
Ingrédients pour
6 pers.
Eau
50 cl
Sucre en poudre
80 g
Thé
10 g
Descriptif de la recette
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis laisser infuser le thé durant 10 min.
Filtrer, puis porter de nouveau à ébullition avec le sucre. Verser ensuite le liquide dans un grand plat et le laisser prendre en glace au congélateur.
Toutes les 15 min, dès que le granité prend en glace, gratter avec une fourchette la glace qui se forme sur les bords afin de réaliser des paillettes.
Filtrer, puis porter de nouveau à ébullition avec le sucre. Verser ensuite le liquide dans un grand plat et le laisser prendre en glace au congélateur.
Toutes les 15 min, dès que le granité prend en glace, gratter avec une fourchette la glace qui se forme sur les bords afin de réaliser des paillettes.
Le + du Chef
«Pour cette recette, nous avons utilisé le thé Boost, un mélange qui apporte beaucoup de parfum et de fraîcheur à ce granité.»
Les techniques associées
Comment geler un granité
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