Recette de Compote de rhubarbe
Une compote de rhubarbe simple et délicieuse, à réaliser avec des fruits frais ou surgelés.
-
20mn
-
30mn
-
0mn
Noter cette recette
Les ingrédients
Pour personnes- Rhubarbe : 1 kg
- Sucre en poudre : 100 g
Descriptif de la recette
-
ETAPE 1
Éplucher la rhubarbe au couteau et la couper en tronçons d'environ 3 cm de long. Disposer la rhubarbe dans un saladier, la saupoudrer de sucre et laisser mariner au frais pendant 1 h.
-
ETAPE 2
Disposer la rhubarbe et une partie de son eau de macération dans une cocotte. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant environ 25 min, en mélangeant de temps en temps. Rectifier la teneur en sucre si la rhubarbe est très acide.
-
ETAPE 3
Retirer du feu et laisser refroidir.
Le + du Chef
«La compote de rhubarbe est délicieuse seule ou accompagnée de fraises et de crème.»
Vous aimerez aussi...
Vos commentaires