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Sorbet à la verveine fraîche
Image recette Sorbet à la verveine fraîche

Sorbet à la verveine fraîche

(107 notes)
Recette de sorbet à la verveine, idéal pour terminer un repas sur une note de fraîcheur.
15min
3min
15min

Ingrédients pour

6 pers.
Sucre en poudre
400 g

Eau
40 cl

Citron(s) jaune(s)
6 pièce(s)

Verveine fraîche
4 botte(s)

Eau Gazeuse (grosses bulles)
30 cl

Blanc(s) d'oeuf
2 pièce(s)


Descriptif de la recette

Presser les citrons.
Porter à ébullition les 40 cl d'eau avec le sucre semoule et le jus des citrons. Ajouter la verveine fraîche, puis laisser refroidir. Passer ensuite au chinois.
Incorporer l'eau gazeuse et les blancs d'oeufs, turbiner et déguster.

Le + du Chef

«Ce sorbet se mariera très bien avec des salades de fruits frais ou se dégustera tout simplement nature pour terminer un repas.»