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Recette de Sorbet à la verveine fraîche

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 400 g
  • Eau : 40 cl
  • Citron(s) jaune(s) : 6 pièce(s)
  • Verveine fraîche : 4 botte(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Presser les citrons.
    Porter à ébullition les 40 cl d'eau avec le sucre semoule et le jus des citrons. Ajouter la verveine fraîche, puis laisser refroidir. Passer ensuite au chinois.
    Incorporer l'eau gazeuse et les blancs d'oeufs, turbiner et déguster.

Le + du Chef

«Ce sorbet se mariera très bien avec des salades de fruits frais ou se dégustera tout simplement nature pour terminer un repas.»

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