Salade de figues, mozzarella et cecina

Name: Salade de figues, mozzarella et cecina
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 18 pièce(s) Figue(s); 150 g Tranche(s) de boeuf cecina; 2 pièce(s) Mozzarella; 0.25 botte(s) Basilic; 180 g Pousse(s) d'épinard; 30 g Miel; 9 cl Huile d'olive; 3 cl Jus de citron; 20 g Miel; 1 pincée(s) Sel fin; 2 tour(s) Moulin à poivre; 6 pincée(s) Fleur de sel; 6 tour(s) Moulin à poivre

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(5 notes)

Une salade fraîche aux parfums fumés et délicat de la cecina, boeuf Espagnol séché.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Figue(s)

18 pièce(s)

Tranche(s) de boeuf cecina

150 g

Mozzarella

2 pièce(s)

Basilic

0.3 botte(s)

Pousse(s) d'épinard

180 g

Miel

30 g

Pour la vinaigrette

Huile d'olive

9 cl

Jus de citron

3 cl

Miel

20 g

Sel fin

1 pincée(s)

Moulin à poivre

2 tour(s)

Pour le dressage

Fleur de sel

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Laver les figues et les couper en quartiers.
Couper les boules de mozzarella en tranches épaisses.
Effeuiller le basilic.

Pour la vinaigrette : mélanger le miel, le jus de citron, le sel et le poivre, puis ajouter l'huile d'olive tout en remuant.

Pour le dressage : sur une assiette plate, disposer harmonieusement les figues, la cecina et la mozzarella. Ajouter un filet de miel, une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre. Déposer ensuite les feuilles de basilic et les pousses d'épinards. Arroser enfin la salade de vinaigrette au miel et au citron.