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Recette de Petits esquimaux au yaourt et aux myrtilles

Recette de Petits esquimaux au yaourt et aux myrtilles

Une recette d'esquimaux onctueux avec un sorbet à base de yaourt agrémenté de myrtilles.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    20mn
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(12 votes) 4.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Yaourt(s) nature(s) : 500 g
  • Eau : 20 cl
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Myrtille(s) : 150 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les myrtilles et les couper en 4, puis réserver.

  • ETAPE 2

    Mettre l'eau et le sucre à bouillir dans une casserole, puis laisser refroidir.
    Mélanger ensuite ce sirop avec le yaourt, puis passer le tout au chinois. Verser dans une sorbetière et turbiner. Lorsque le sorbet est sur le point d'être prêt, ajouter les myrtilles.

  • ETAPE 3

    Récupérer le sorbet en le répartissant dans les pots des yaourts et y planter un bâton à esquimau. Placer ensuite les pots au congélateur.

  • ETAPE 4

    Pour la dégustation : tremper rapidement les pots dans de l'eau, démouler les esquimaux et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les myrtilles par des cassis ou par des framboises et des fraises.»

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