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Recette de Petits esquimaux au yaourt

Recette de Petits esquimaux au yaourt

Une recette d'esquimaux onctueux avec un sorbet à base de yaourt.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    20mn
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(13 votes) 2.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Yaourt(s) nature(s) : 500 g
  • Eau : 20 cl
  • Sucre en poudre : 200 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mettre l'eau et le sucre à bouillir dans une casserole, puis laisser refroidir.
    Mélanger ensuite ce sirop avec le yaourt, puis passer le tout au chinois. Verser dans une sorbetière et turbiner.

  • ETAPE 2

    Récupérer le sorbet en le répartissant dans les pots des yaourts et y planter un bâton à esquimau. Placer ensuite les pots au congélateur.

  • ETAPE 3

    Pour la dégustation : tremper rapidement les pots dans de l'eau, démouler les esquimaux et déguster.

Le + du Chef

«Pour plus d'originalité, utilisez par exemple un moule à cannelés pour varier les formes.»

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