En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Gaspacho de tomates et de poivrons à la feta

Gaspacho simple à base de tomates et de poivrons, très apprécié l'été pour sa fraîcheur.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(4 votes) 2.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Tomate(s) : 4 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie : 2 pièce(s)
  • Vinaigre de Xérès : 2.5 cl
  • Féta : 150 g
  • Sel fin : 5 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les légumes. Éplucher le poivron. Couper les tomates en quartiers.
    Mixer les quartiers de tomates avec les tranches de pain de mie. Ajouter le poivron et le vinaigre et continuer de mixer. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

  • ETAPE 2

    Détailler la feta en cubes de 0,5 cm (brunoise).
    Disposer les cubes de feta sur le gaspacho préalablement mis dans des verrines. Réserver ensuite au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Le + du Chef

«Si vous voulez réaliser un gaspacho vert, prenez des tomates vertes et des poivrons verts.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique