Recette de Sorbet griotte

Le classique sorbet griotte, idéal et rafraîchissant pour l'été.

Imprimer la recette
  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(10 votes) 4.4/5

Les ingrédients

Pour personnes
  • Purée de griotte : 90 cl
  • Eau : 27 cl
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Sirop de glucose : 100 g
Ajouter à ma liste de courses

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Préparer un sirop avec l'eau, le sucre et le glucose. Laisser refroidir et incorporer la purée de griottes.
    Laisser de nouveau refroidir à 4 °C, puis turbiner et déguster votre sorbet à la griotte.

Le + du Chef

«Ce sorbet se mariera très bien avec un clafoutis aux cerises.»

Les techniques associées
Vous aimerez aussi...
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d1577-sorbet-fraise.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d15403-glace-au-chocolat-noir.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d24055-sorbet-champagne-rose.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d14483-sorbet-a-la-pasteque.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d15434-sorbet-menthe-chocolat.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d15406-sorbet-mangue.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d15404-sorbet-cassis.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d14868-sorbet-citron-jaune-et-limoncello.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d11867-sorbet-minute-framboise-et-poivre.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d11380-sorbet-abricot.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d11373-sorbet-citron.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d812-sorbet-de-fruits-rouges.jpg
Vos commentaires