Sorbet passion-goyave
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(10 notes)
Un sorbet parfumé aux fruits de la passion et à la goyave, très frais et simple à réaliser.
10min
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Purée de fruit de la passion
50 cl
Eau
12 cl
Nectar de goyave
25 cl
Sucre en poudre
150 g
Sirop de glucose
65 g
Descriptif de la recette
Préparer un sirop avec l'eau, le sucre et le glucose. Laisser refroidir et incorporer la purée de fruits de la passion et le nectar de goyave.
Laisser de nouveau refroidir à 4 °C, puis turbiner et déguster votre sorbet passion-goyave.
Laisser de nouveau refroidir à 4 °C, puis turbiner et déguster votre sorbet passion-goyave.
Le + du Chef
«Ce sorbet se mariera très bien avec une salade de fruits exotiques.»
