Recette de Confiture orange-abricot à la cannelle

Recette de Confiture orange-abricot à la cannelle

Une délicieuse recette de confiture abricot-orange, délicatement parfumée à la cannelle.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    1h15mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Abricot(s) : 1500 g
  • Orange(s) non traitée(s) : 4 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 1500 g
  • Jus de citron : 3 cl
  • Bâton(s) de cannelle : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les fruits.
    Couper les abricots en 4 quartiers et retirer le noyau.
    Zester les oranges et les presser.
    Dans une cocotte, mettre les abricots, le sucre, les zestes et le jus d'orange, le jus de citron ainsi que les bâtons de cannelle. Mélanger et couvrir, puis laisser reposer pendant quelques heures (2 h minimum).

  • ETAPE 2

    Porter les fruits à ébullition dans la cocotte, puis réduire le feu et cuire à feu moyen pendant 1 h en mélangeant et en écumant fréquemment.

  • ETAPE 3

    Laisser refroidir et retirer les bâtons de cannelle avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les bâtons de cannelle par de la cannelle moulue.»

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