En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Confiture de myrtilles

Recette de Confiture de myrtilles

Une recette de confiture de myrtilles à savourer en toute saison.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    2h
Noter cette recette
(298 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour pieces
  • Myrtille(s) : 1000 g
  • Sucre en poudre : 800 g
  • Jus de citron : 5 cl
  • Eau : 25 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les myrtilles à l'eau froide et les égoutter.

  • ETAPE 2

    Verser 25 cl d'eau froide dans une cocotte et ajouter le sucre. Faire chauffer tout en remuant en permanence jusqu'à dissolution complète du sucre, puis porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 5 min. Ajouter ensuite les fruits et le jus de citron, puis porter de nouveau à ébullition. Cuire à feu moyen en mélangeant fréquemment, en veillant à ce que les fruits restent constamment couverts de sirop et en écumant de temps en temps.
    Stopper la cuisson dès que les fruits deviennent translucides, soit après 1/2 h de cuisson environ.

  • ETAPE 3

    Laisser refroidir avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez également utiliser des myrtilles surgelées pour réaliser cette recette.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique