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Recette de Confiture de myrtilles

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver les myrtilles à l'eau froide et les égoutter.

  • 2

    Verser 25 cl d'eau froide dans une cocotte et ajouter le sucre. Faire chauffer tout en remuant en permanence jusqu'à dissolution complète du sucre, puis porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 5 min. Ajouter ensuite les fruits et le jus de citron, puis porter de nouveau à ébullition. Cuire à feu moyen en mélangeant fréquemment, en veillant à ce que les fruits restent constamment couverts de sirop et en écumant de temps en temps.
    Stopper la cuisson dès que les fruits deviennent translucides, soit après 1/2 h de cuisson environ.

  • 3

    Laisser refroidir avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez également utiliser des myrtilles surgelées pour réaliser cette recette.»

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Une recette de confiture de myrtilles à savourer en toute saison.

(199 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  40mn
  • Temps de repos  2h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour pieces

  • Jus de citron : 5 cl
  • Eau : 25 cl
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