Recette de Confiture de potiron
Une recette originale de confiture de potiron, douce et parfumée.
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15mn
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45mn
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1h
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Les ingrédients
Pour
pieces
- Potiron : 1200 g
- Orange(s) non traitée(s) : 1 pièce(s)
- Citron(s) jaune(s) non traités : 1 pièce(s)
- Sucre en poudre : 1 kg
- Eau : 10 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Peler le potiron et le tailler en petits dés de 1 cm environ.
Laver et zester le citron et l'orange, puis récupérer le jus des 2 agrumes. -
ETAPE 2
Mettre le sucre et l'eau dans une cocotte, puis porter à gros bouillons pendant 3 min. Ajouter ensuite les cubes de potiron et cuire à feu moyen pendant 30 min environ, jusqu'à ce que le potiron s'écrase et forme de la pulpe.
Ajouter alors les zestes et le jus des agrumes, puis cuire pendant 5 min supplémentaires. -
ETAPE 3
Laisser refroidir avant de servir.
Le + du Chef
«Vous pouvez également ajouter de la vanille ou un peu de cannelle dans cette recette pour varier les saveurs.»
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