Cake aux fruits d'été
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(16 notes)
Un cake moelleux au miel, aux pêches et aux abricots, à déguster au goûter ou à emporter en pique-nique.
20min
45min
15min
Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
100 g
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Miel
60 g
Farine de blé
150 g
Sucre en poudre
90 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Poudre d'amande
80 g
Abricot(s)
4 pièce(s)
Pêche(s)
2 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Laver les abricots et éplucher les pêches, puis les couper en petits morceaux.
A l'aide d'un fouet, mélanger le sucre et le beurre ramolli pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter ensuite le miel, la farine, la poudre d'amande et la levure, puis incorporer les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien lors de chaque ajout. Finir par les morceaux de fruits.
Verser la préparation dans un moule en silicone et enfourner pendant 45 min.
Laisser ensuite le cake refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler sur grille.
Laver les abricots et éplucher les pêches, puis les couper en petits morceaux.
A l'aide d'un fouet, mélanger le sucre et le beurre ramolli pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter ensuite le miel, la farine, la poudre d'amande et la levure, puis incorporer les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien lors de chaque ajout. Finir par les morceaux de fruits.
Verser la préparation dans un moule en silicone et enfourner pendant 45 min.
Laisser ensuite le cake refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler sur grille.
Le + du Chef
«Vous pouvez aussi ajouter dans la pâte des pistaches non sucrées, elles se marient très bien avec les fruits jaunes.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
