En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Confiture d'abricots à la lavande

Descriptif de la recette
  • 1

    La veille : laver, sécher et dénoyauter les abricots, puis couper chaque oreillon en 4.
    Mettre les abricots et le sucre dans une bassine à confiture ou dans une casserole et laisser mariner toute la nuit.

  • 2

    Le jour même, porter la confiture à ébullition. Laisser cuire à feu vif pendant 5 min en écumant régulièrement, puis baisser le feu et laisser cuire doucement durant 45 min environ. A mi-cuisson, ajouter la lavande.

  • 3

    Une fois la confiture cuite, la verser immédiatement dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer la lavande par une gousse de vanille ou une branche de romarin.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Une confiture d'abricots originale, parfumée à la lavande. Donnez un parfum provençal à vos confitures d'abricot !

(221 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  50mn
  • Temps de repos  12h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour pieces

  • Sucre en poudre : 650 g
  • Lavande séchée : 0.5 c. à café
·