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Recette de Confiture de mûres

Descriptif de la recette
  • 1

    Rincer les mûres délicatement.
    Les disposer dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron et cuire à feu doux pendant 5 à 10 min. Mélanger délicatement au cours de la cuisson.

  • 2

    Bien écumer la mousse qui se forme à la surface et stopper la cuisson quand la confiture nappe bien la cuillère. Vérifier la consistance en versant une petite quantité de confiture sur une assiette froide : elle ne doit pas couler.

  • 3

    Verser la confiture dans des pots à confiture préalablement lavés dans de l'eau bouillante. Fermer le couvercle et retourner les pots pour finir de stériliser l'ensemble.

Le + du Chef

«Le sucre avec pectine permet d'avoir une belle consistance de confiture, surtout avec des fruits comme les mûres qui ont naturellement très peu de pectine.»

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Une très bonne confiture de mûres fraîches rapide et simplissime !

(567 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Mûre(s) : 1 kg
  • Sucre à confiture ( avec pectine) : 1 kg
  • Jus de citron : 3 cl
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