Des gâteaux moelleux au chocolat garni de barres chocolatées Kit Kat.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un bol, blanchir les oeufs et le sucre. Fouetter afin d'obtenir une texture mousseuse (le mélange doit tripler de volume), puis ajouter la farine.
Mélanger les 2 préparations délicatement en commençant par mettre 1/3 des oeufs blanchis dans le chocolat, puis le reste.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Beurrer les moules individuels, puis les remplir à moitié et les réserver au réfrigérateur.
Émincer les tablettes de Kit Kat de manière à obtenir de fines tranches. Repartir ensuite les lamelles dans les moules, puis les recouvrir de chocolat. Réserver ensuite au frais pendant 20 min.
Enfourner pendant 8 à 10 min selon la taille des moules.
Laisser refroidir avant dégustation.
«Blanchissez bien les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un moelleux plus important.»