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Recette de Salade grecque

Recette de Salade grecque
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Photo de JOSY DE LYON

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Photo de STéPHANE

Réalisez la traditionnelle salade grecque aux saveurs délicates en plus de la fraîcheur de la feta.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tomate(s) : 3 pièce(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Féta : 200 g
  • Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 100 g
  • Salade(s) romaine(s) : 0.5 pièce(s)
  • Pour la vinaigrette
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LES LÉGUMES

    Laver l'ensemble des légumes.
    Éplucher le concombre, les tomates et l'oignon.

    Tailler les tomates en quartiers. Tailler le concombre en lamelles, puis en cubes.
    Émincer l'oignon très finement.

    Égoutter la feta et la tailler en gros cubes d'environ 1,5 cm pour éviter qu'elle ne s'effrite trop.

  • 2. POUR LA VINAIGRETTE

    Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, puis assaisonner de sel fin et de poivre.

  • 3. FINITION

    Dans un saladier, mélanger tous les légumes taillés et ajouter les olives noires, la feta et le basilic, puis la vinaigrette.
    Finir par les pluches de cerfeuil et servir.

Le + du Chef

«Réalisez votre salade à l'avance mais sans mettre la vinaigrette pour que toutes les saveurs se mélangent.»

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