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Recette de Crème fraîcheur à la grecque

Crème onctueuse à la feta agrémentée de rondelles de radis roses et de basilic, à déguster glacée.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Féta : 125 g
  • Yaourt(s) à la grecque : 750 g
  • Graine(s) de cumin : 5 g
  • Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s)
  • Jus de citron : 3 cl
  • Origan : 1 branche(s)
  • Radis rose(s) : 1 botte(s)
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Basilic : 6 f
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un saladier, mixer en une masse fluide et lisse la feta émiettée avec le yaourt, le cumin, l'ail, le jus de citron et l'origan.
    Saler et poivrer généreusement le tout.

  • ETAPE 2

    Répartir la préparation dans les ramequins, puis la parsemer de rondelles de radis et de feuilles de basilic.
    Laisser reposer au congélateur pendant 30 min. Servir glacé.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le yaourt à la grecque par du lait fermenté (type kéfir).»

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