Crème fraîcheur à la grecque
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(2 notes)
Crème onctueuse à la feta agrémentée de rondelles de radis roses et de basilic, à déguster glacée.
10min
-
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Féta
125 g
Yaourt(s) à la grecque
750 g
Graine(s) de cumin
5 g
Gousse(s) d'ail
2 gousse(s)
Jus de citron
3 cl
Origan
1 branche(s)
Radis rose(s)
1 botte(s)
Sel fin
4 pincée(s)
Moulin à poivre
4 tour(s)
Basilic
6 f
Descriptif de la recette
Dans un saladier, mixer en une masse fluide et lisse la feta émiettée avec le yaourt, le cumin, l'ail, le jus de citron et l'origan.
Saler et poivrer généreusement le tout.
Répartir la préparation dans les ramequins, puis la parsemer de rondelles de radis et de feuilles de basilic.
Laisser reposer au congélateur pendant 30 min. Servir glacé.
Saler et poivrer généreusement le tout.
Répartir la préparation dans les ramequins, puis la parsemer de rondelles de radis et de feuilles de basilic.
Laisser reposer au congélateur pendant 30 min. Servir glacé.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer le yaourt à la grecque par du lait fermenté (type kéfir).»
Les techniques associées
Comment préparer des herbes fraîches
Comment préparer des herbes fraîches
