Une délicieuse recette de madeleines cuites au four à 180 °C.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Séparer le blanc et le jaune des oeufs.
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre.
Battre les blancs en neige. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre. Mélanger soigneusement le tout pendant 5 min.
Enfourner pendant 30 min.
«Vous pouvez rajouter des zestes de citron ou d'orange pour aromatiser vos madeleines.»