Recette de Tarte à la cassonade et à la bière

Tarte tiède à la vergeoise et à la bière brune.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 10 g
  • Fécule de pomme de terre : 5 g
  • Sucre vergeoise : 200 g
  • Bière brune : 25 cl
  • Beurre doux : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Battre les oeufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter alors la crème et la fécule, puis le sucre vergeoise et la bière. Mélanger soigneusement.

  • ETAPE 3

    Beurrer un moule à tarte et le garnir de pâte feuilletée, puis verser le mélange. Enfourner pendant 30 min.
    Laisser tiédir avant de servir.

Le + du Chef

«Cette tarte peut évidemment être servie avec une bière brune ou un cidre brut. Accompagnez-la d'une crème chantilly maison.»

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