Une pâtisserie espagnole à la pâte friable cuite au four et agrémentée de sucre de canne.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Mélanger la farine, le sucre, l'huile et le zeste de citron râpé. Former ensuite des boules et les disposer sur une plaque farinée.
Enfourner pendant 15 à 20 min.
A la sortie du four, saupoudrer chaque gâteau de sucre de canne.
«Cette pâtisserie espagnole pourra très bien être conservée plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée.»