En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Clafoutis aux fruits de saison

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans un récipient, verser la poudre d'amande, la farine et le sucre, et réaliser un puits. Casser les oeufs au milieu et fouetter pour incorporer les solides. Battre énergiquement, verser ensuite les liquides. Il est préférable de laisser la pâte reposer un peu.

  • 2

    Beurrer et fariner des moules individuels, puis mettre les fruits au fond et verser la pâte par-dessus. Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 min.
    Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont tièdes et les saupoudrer de sucre glace.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier les fruits en fonction de la saison : cerises, prunes, mirabelles... Pour un clafoutis familial, comptez de 5 à 10 min de cuisson en plus.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Le traditionnel clafoutis en format individuel ou familial, à déguster toute l'année !

(56 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Abricot(s) : 300 g
  • Farine de blé : 100 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 12 cl
  • Sucre glace : 20 g

  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 10 g
·