Recette de Chips de tomates

Une façon originale de garder la peau des tomates.

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  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tomate(s) : 12 pièce(s)
  • Huile de friture : 1 l
  • Sel fin : 1 pincée(s)
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Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les tomates puis les éplucher à l'aide d'un pèle-tomate (garder la peau et utiliser l'intérieur pour réaliser un coulis).

  • ETAPE 2

    Frire la peau dans l'huile de friture, puis la laisser égoutter sur du papier absorbant.
    Saler et déguster les chips pour l'apéritif, dans une salade ou pour accompagner des pâtes.

Le + du Chef

«Il faut plusieurs variétés pour obtenir un mélange de couleurs.»

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