Chips de tomates
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(16 notes)
Une façon originale de garder la peau des tomates.
10min
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Tomate(s)
12 pièce(s)
Huile de friture
1 l
Sel fin
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
Laver les tomates puis les éplucher à l'aide d'un pèle-tomate (garder la peau et utiliser l'intérieur pour réaliser un coulis).
Frire la peau dans l'huile de friture, puis la laisser égoutter sur du papier absorbant.
Saler et déguster les chips pour l'apéritif, dans une salade ou pour accompagner des pâtes.
Frire la peau dans l'huile de friture, puis la laisser égoutter sur du papier absorbant.
Saler et déguster les chips pour l'apéritif, dans une salade ou pour accompagner des pâtes.
Le + du Chef
«Il faut plusieurs variétés pour obtenir un mélange de couleurs.»
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