Recette de Salade de chou chinois mangue-ananas
Chou chinois mélangé à du pamplemousse, de l'avocat, de l'ananas et de la mangue, le tout assaisonné de sauce soja.
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Les ingrédients
Pour personnes- Chou(x) chinois : 1 pièce(s)
- Pamplemousse(s) de Floride : 1 pièce(s)
- Avocat(s) : 1 pièce(s)
- Mangue(s) : 1 pièce(s)
- Ananas : 0.5 pièce(s)
- Sauce Soja : 5 cl
- Huile d'arachide : 5 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Couper le chou chinois en 4 puis l'émincer en fines lamelles et ôter le coeur.
Peler le pamplemousse à vif, prélever les quartiers puis les couper en petits dés.
Couper l'avocat en 2 et le dénoyauter, l'éplucher puis le couper en petits cubes.
Couper la mangue en 2, l'éplucher puis la couper en petits cubes.
Peler l'ananas à vif, puis le couper en petits cubes en enlevant le coeur. -
ETAPE 2
Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients en ajoutant la sauce soja et l'huile d'arachide.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier l'assaisonnement en utilisant de l'huile de sésame, du vinaigre balsamique...»
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