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Recette de Rhum arrangé à la mangue

Ingrédients pour personnes

  • Rhum blanc : 100 cl
  • Mangue(s) : 1 pièce(s)
  • Cassonade blonde : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Ouvrir la bouteille de rhum et en verser le contenu dans un récipient adapté, puis ajouter la cassonade blonde et mélanger.
    Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines à l'aide d'un couteau. Les ajouter à la préparation et mettre la gousse dans la bouteille.

  • 2

    Éplucher la mangue et tailler des tranches épaisses autour du noyau. Couper des morceau suffisamment petits pour qu'ils puissent passer par le goulot de la bouteille.
    Mettre la mangue dans la bouteille, puis verser la préparation et stocker le récipient dans un endroit à l'abri de la lumière.

  • 3

    Laisser macérer pendant 2 à 3 mois en agitant régulièrement.

Le + du Chef

«Si la mangue est très sucrée, réduisez la quantité de cassonade.»

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