Recette de Sorbet au pamplemousse

Un grand classique avec ce sorbet au pamplemousse dans une recette très simple.

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Les ingrédients

Pour personnes

Descriptif de la recette

ETAPE 1
Presser le pamplemousse afin d'obtenir 75 cl de jus, puis ajouter le citron, l'alcool et le sucre. Mélanger soigneusement pour dissoudre le sucre.
Goûter et ajouter du sucre si besoin. Passer ensuite soigneusement le jus au chinois.
ETAPE 2
Turbiner, puis déguster votre sorbet au pamplemousse.

Le + du Chef

«Vous pouvez enlever l'alcool pour adapter la recette aux enfants. Vous pouvez utiliser un bon jus de pamplemousse en bouteille.»

Les techniques associées