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Recette de Sorbet au chocolat

Ingrédients pour personnes

  • Eau : 50 cl
  • Sucre en poudre : 120 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Faire chauffer l'eau et le sucre afin obtenir un sirop. Verser ensuite ce sirop sur le cacao et mélanger à l'aide d'un fouet.
    Ajouter le chocolat en pistoles puis mélanger (normalement, le chocolat doit fondre complètement).
    Passer le mélange au chinois et laisser refroidir.

    Sangler dans une sorbetière, puis déguster votre sorbet au chocolat.

Le + du Chef

«Utilisez du chocolat avec différents pourcentages pour varier les plaisirs.»

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