En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Crème à la vanille façon "Danette"

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Sucre en poudre : 85 g
  • Fécule de maïs : 25 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
    Dans une casserole, mélanger au fouet la fécule de maïs et le sucre. Ajouter le lait froid et la crème progressivement, puis la vanille ( gousse et graine) tout en mélangeant.
    Sur feu doux, porter légèrement à ébullition tout en remuant et en veillant à ce que le mélange n'accroche pas.

  • 2

    Enlever la gousse de vanille puis verser le mélange dans 6 verrines.
    Laisser refroidir, puis réserver au frais pendant au moins 2 h.

Le + du Chef

«Vous pouvez laisser votre imagination déborder en utilisant du basilic, de la menthe, du thym à faire infuser dans le liquide.»

·