Crème aux cassis façon "Danette"
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(4 notes)
Une crème que tout le monde connaît, légèrement revisitée.
3min
5min
2h
Ingrédients pour
6 pers.
Fécule de maïs
25 g
Cassis surgelé(s)
100 g
Sucre en poudre
85 g
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Descriptif de la recette
Dans une casserole, mélanger au fouet la fécule de maïs et le sucre. Ajouter le lait froid progressivement tout en mélangeant, puis les cassis surgelés.
Sur feu doux, porter légèrement à ébullition tout en remuant et en veillant à ce que le mélange n'accroche pas.
Verser le mélange cassis dans 6 verrines.
Laisser refroidir, puis disposer au frais pendant au moins 2 h.
Sur feu doux, porter légèrement à ébullition tout en remuant et en veillant à ce que le mélange n'accroche pas.
Verser le mélange cassis dans 6 verrines.
Laisser refroidir, puis disposer au frais pendant au moins 2 h.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges pour varier les plaisirs (framboises, mûres, myrtilles...).»
