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Recette de Vinaigrette à l'huile d'argan

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Huile de pépin de raisin : 8 cl
  • Huile d'argan : 20 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher et dégermer les gousses d'ail, puis les hacher très finement.

  • 2

    Dans un récipient, rassembler l'ail haché, le vinaigre de Xérès et le sel et monter avec le mélange d'huile d'argan et d'huile de pépin de raisin.
    Réserver au frais.

Le + du Chef

«Cette vinaigrette accompagnera très bien des Saint-Jacques ou des gambas.»

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