Recette de Vinaigrette soja-gingembre

Vinaigrette au soja et au gingembre, idéale pour assaisonner une salade de gambas ou pour mariner un poisson cru.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sauce Soja : 3 cl
  • Gingembre frais : 10 g
  • Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 12 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler le gingembre et le tailler en brunoise très fine.
    Peler l'ail et le hacher très finement.

  • ETAPE 2

    Dans un récipient, rassembler l'ail, le gingembre et la sauce soja. Incorporer ensuite progressivement l'huile d'olive.
    Réserver au frais.

Le + du Chef

«Vous pouvez rajouter des graines de sésame à votre vinaigrette pour lui donner une touche asiatique supplémentaire.»

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