Recette de Vinaigrette soja-gingembre
Vinaigrette au soja et au gingembre, idéale pour assaisonner une salade de gambas ou pour mariner un poisson cru.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Sauce Soja : 3 cl
- Gingembre frais : 10 g
- Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
- Huile d'olive : 12 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Peler le gingembre et le tailler en brunoise très fine.
Peler l'ail et le hacher très finement. -
ETAPE 2
Dans un récipient, rassembler l'ail, le gingembre et la sauce soja. Incorporer ensuite progressivement l'huile d'olive.
Réserver au frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez rajouter des graines de sésame à votre vinaigrette pour lui donner une touche asiatique supplémentaire.»
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